В последние годы/десятилетия в мире усиливается разделение: между богатыми и бедными – они практически не пересекаются, даже на улице. Даже случайно. между умными/талантливыми и глупыми/бездарными детьми – очень талантливых детей можно пристроить/обучить, даже если у родителей нет денег остриё специализации сходится в точку – востребованы мега узкие специалисты, с одной стороны с другой, возникла нужда […]
Продать ресторан… Существует множество методик оценки бизнеса. Ниже — один из расчётов. Не «единственно возможный»….не «самый верный», а просто «один из…», чтоб помочь Вам оценить и продать ресторан. Приблизительный расчет стоимости ресторанного бизнеса в г Москве на примере успешно работающего кафе «Валенки», ежемесячная прибыль которого 1 млн руб Есть: кафе/ресторан, на строительство и запуск которого […]
Атмосфера ресторана — про неё не говорят, что она «высокого качества», в отличие от сервиса и еды, — атмосфера должна просто «быть». Как она создаётся?…сама ли получается – сложно сказать… Атмосфера ресторана… Кто-то полагает, что атмосфера ресторана – это часть души Владельца/ресторатора/управляющего, другие считают, что она в большой степени зависит от Посетителей (люди ходят на людей)… […]
Я здесь для того, чтоб помочь тебе открыть ресторан. Но вначале я постараюсь тебя отговорить: — по данным на начало 2000-х, ресторанный бизнес в мире находится на 4 месте по рисковости вложений после торговли мебелью, фототоварами и модной одеждой. — в России, по данным на 2010 – на втором месте. — каждый второй ресторан не […]